みなさん、おはようございます。
黒にんにく卵黄油サプリメント「太陽卵卵黄油黒にんにく」
通販ショップ「太陽卵美健」店長の岩と申します。

5月といえば、空豆やアスパラガス、
新じゃがなどが旬を迎えて美味しくなる季節。
バーベキューの具材としても大活躍ですね。

実は、にんにくも今が旬だということ、
ご存じでしたでしょうか？

今回は、意外と知られていない
「新にんにく」の特徴や楽しみ方をご紹介。
昔から元気食材として親しまれてきた、
にんにくの魅力についても改めてお伝えします。

新にんにくとは？フレッシュな味わいが魅力

年中スーパーで売られているにんにくですが、
5月から6月にかけて旬を迎えます。

普段よく見かけるにんにくは、乾燥させたもの。
皮がカサカサに乾いているイメージですよね。

ところが、今の時期に直売所などに行けば、
ツヤツヤの「新にんにく」と出会えるのです。

新にんにくは乾燥させていないため、
白くてみずみずしいのが特徴。

香りがさわやかで辛みなどの刺激も少なめ。
加熱することでねっとり感が出て、
ホクホクの食感を楽しむことができます。

フレッシュな美味しさを味わうために、
ぜひ試していただきたいのが次の2つです。

（１）新にんにくの丸焼き

アルミホイルで包み、オーブントースターや
魚焼きグリルなどでじっくり加熱するだけ。

中まで火が通ると、とろっとやわらかくなり、
まるでお芋のようなホクホク感を楽しめます。

仕上げに塩やオリーブオイルを少しかけると、
にんにく本来の甘みが引き立ちます。
バーベキューの一品にもいいですね！

（２）新にんにくの素揚げ

新にんにくを、弱火でじっくり素揚げに。
表面はこんがり、中はねっとり仕上がって、
クセになる食感と味わいです。

塩を軽く振ると旨みが引き立って、
お酒のお供にもぴったり！

今だけの旬の味わいだからこそ、
シンプルな調理で楽しんでみてくださいね。

昔から親しまれてきたのには、ワケがある！

古くはエジプトのピラミッド建設現場でも食べられ、
日本にも奈良時代には渡来していたというにんにく。

長く人々に親しまれてきたのには、
ちゃんと次のようなワケがあったのです。

（１）毎日の元気づくりをサポート

元気食材として知られるにんにくですが、
その理由は「アリシン」という成分にあります。

アリシンは「疲労回復ビタミン」とも呼ばれる
ビタミンB1の吸収率を上げることで、
エネルギーづくりをサポートをしてくれるのです。

（２）香りで食べる元気を後押し

ゴールデンウィークも終わり日常が戻ってきましたが、
疲れが残り、食欲が出ない方もおられるのでは？

先ほど紹介したアリシンは、
嗅覚を刺激することで脳に働きかけ、
唾液や胃液の分泌を促してくれると言われています。

にんにくの香りをかぐと、
「なんだかお腹が空いてきた……」と感じるのは、
気のせいではなかったのですね。

（３）実は、おなかにうれしい一面も

女性に多いのが、おなかの悩み。
腸活のためにヨーグルトを食べたり、
食物繊維を意識して摂ったりと、
普段から気を配っている方も多いことでしょう。

にんにくには意外なことに、
善玉菌のエサになるオリゴ糖も含まれています。
新たな腸活食材として活躍してくれそうですね。

にんにくパワーを、サプリで手軽にチャージ！

たくさんの魅力をもつにんにくですが、
独特のニオイが気になって、
食べるタイミングを迷うこともありますよね。

そこでおすすめしたいのが、
当店の黒にんにく卵黄油サプリメントです。

熟成発酵させた黒にんにくなのでニオイもなく、
いつどこでも手軽にお飲みいただけます。

生活リズムに合わせてお好きなときに、
1日2粒を目安にお召し上がりくださいませ。